Die leckeren saftigen Brownies aus drei verschiedenen Schokoladen! Wirklich ein Genuss!
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Zutaten: (16 Portionen)
Teig:
- 125g Schokolade (bitter)
- 125g Schokolade (Vollmilch)
- 50g Schokolade (weiße)
- 125g Butter
- 2 Eier
- 125g Zucker
- 4 Tropfen Buttervanille-Aroma
- 125g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 125ml Sahne
Glasur:
- 75g Schokolade (bitter)
- 45g Schokolade (Vollmilch)
- 75ml Sahne
Zum verziehren kann man Kirschen oder anderes benutzen und schließlich mit gesiebten Puderzucker bestreuen. Ist allerdings jedem selbst überlassen! :)
Vorbereitung:
Eine ca. 20 x 20 cm große Form entweder einfetten oder mit Backpapier bedecken. Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Zubereitung (Teig)
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und vorsichtig die Butter unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Vollmilch- und weiße Schokolade in kleine Stückchen hacken.
Danach werden die Eier schaumig geschlagen und der Zucker langsam eingerieseld und solange weiterschlagen, bis die Masse cremig wird. Schließlich 4 Tropfen des Aromas hinzufügen. Mehl und Kakao mischen und mit der ungeschlagenen Sahne und den Schokostückchen unterheben.
Die fertige Masse auf das Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Dann im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe sollte dieser leicht feucht herauskommen. Die Brownies in der Form abkühlen lassen.
Zubereitung (Glasur)
Beide Schokoladensorten im Wasserbad schmelzen und die ungeschlagene Sahne nach und nach unterrühren. Die Glasur anschließend auf die Brownies verteilen.
Wenn ihr Kirschen zum verziehen benutzt, diese noch auf die warme und weiche Glasur leicht andrücken und kalt werden lassen. Nachdem abkühlen dann den Puderzucker mit Hilfe eines Siebes über die Brownies geben.
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Und tadaaa! Fertig sind die leckersten, schokoladigsten Brownies, die es gibt!
Perfekt für Geburtstag, für Zwischendurch oder zum Kaffee!
Lasst es euch schmecken!! :D