Hört sich nicht nur lecker an, sie sind auch einfach nur lecker und einfach zu machen!
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Zutaten:
- 113 g weiche Butter
- 100 g Philadelphia
- 225 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 180 g Mehl
- 100 g Schokolinsen/Schokostreußel
- 1 Packung Oreo Cookies
- rosa Erdbeere Schokolade
Den Backofen auf ca. 190°C vorheizen!
Als erstes wird die Butter mit dem Philadelphiakäse cremig gerührt. Je länger desto besser! Denn wer sich beim backen Zeit nimmt, dem gelingt es auch besser!
Anschließend wird der Zucker untergemischt. Der Zucker wird sich allerdings nicht ganz auflösen, das ist jedoch nicht so schlimm! Zwischenzeitlich wird auch der Vanillezucker dazugegeben.
Nachdem beides ordentlich miteinander vermischt wurde, wird das Mehl hinzugefügt. Der Teig hat nun eine etwas festere Konsestenz. Als letztes werden die Schokolinsen oder Schokostreußel untergerührt!
Nun ist der Teig fertig und wir begeben uns jetzt zu der Oreoschicht.
Hierbei werden die Oreos von der Creme getrennt und nur die Kekse zerkrümelt. Das gelingt am Besten, wenn man die Oreos in einem Gefrierbeutel zerkleinert. Hier gilt wieder, je kleiner desto besser! :)
Nun wird der Teig am besten mit einem Eisportionierer (Eislöffel) ins Oreopulver gelegt und anschließend komplett umhüllt. Der Teig wird zu einer Kugel gerollt und aufs Backblech gelegt. Dieser Vorgang wird mit dem restlichen Teig wiederholt. Ich habe aus dem Teig 7 Kugeln herausbekommen.
Wichtig ist, dass der Teig auf dem Blech nicht plattgedrückt wird, da er im Ofen selbst flach wird!
Nun werden die fertigen Kugeln in den Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12-15 Minuten gebacken.
Als letztes können die Cookies noch beliebig verziert werden, ich habe hierbei rosa Schokolade geschmolzen und die Cooekies damit verziert.
Guten Hunger und viel Erfolg!! :D